Über uns - Das Nussbaum.Projekt

Die Idee entstand unter dem Walnussbaum. Wir sind drei Freunde, die sich während ihres Weinbaustudiums kennen lernten. Ein feucht-fröhlicher Abend und der Spaß am Wein führten uns zur Gründung eines kleinen Garagen-Weinguts. Riesling und Spätburgunder sind unsere Rebsorten, von denen wir jeweils nur eine geringe Stückzahl im Jahr vinifizieren.

MATTHIAS RAU, BENEDIKT GREIN und JOACHIM SCHMIDT

Neben unserer Passion dem Weinmachen, ist das “Projekt mit dem Nussbaum” auch für andere Experimente zu haben… So kommt es auch mal zu einem Bier oder Sekt, die gemeinsam mit Freunden verwirklicht werden.

Unsere Etiketten gestaltet Jakob Möhring.

Unsere Weine

... und unser Bier!

nussbaum.sause

Riesling 2016 Pfalz
Alc. 12,5 % vol 0,75l

wie immer: 100% Riesling! Unser Basiswein!
Weinflasche
 

nussbaum.sause

Riesling 2015 Pfalz
Alc. 12,5 % vol 0,75l

Aroma nach gelb-roten Äpfeln und Zitrusfrüchten mit straffer, lebendiger Säure. Frisch und unkompliziert. Ausbau im großen Holzfass. Wer noch eine 2015er-Sause möchte, muss sich beeilen!
Weinflasche
 

riesling

Riesling 2015 Pfalz
Alc. 12,5 % vol 0,75l

Geruch von reifen Früchten, Pfirsich und Quitte, nasser Stein.Fruchtig und floral - komplexes Zusammenspiel mit viel Spannung. Ausgebaut im Edelstahltank. Feinherb.
Weinflasche
 

zeitvertreib

Riesling Pfalz
Alc. 12,5 % vol 0,75l

Grapefruit und weißer Pfirsich in der Nase. Der Barrique Ausbau gibt dem Wein eine Nuance von Kokos und Vanille. Das knackig erfrischende Säurespiel macht ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter. Das beste aus zwei Jahrgängen, ausgebaut in mehrfach belegten Barrique-Fässern.
Weinflasche
 

spätburgunder

Spätburgunder 2015 Pfalz
Alc. 13,5 % vol 0,75l

unser Spätburgunder aus dem Königsbacher Ölberg. Kirschfrucht und Brombeere, Pfeffer sowie etwas Mokka ergeben eine komplexe Aromenvielfalt. Seine Frische, die lang anhaltende Frucht und die fein strukturierten, aber präsenten Tannine ergeben ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Ausgebaut in mehrfach belegten Barrique-Fässern.
Weinflasche
 

Kellerpils

Naturbelassenes Bier, extra-hopfig
Alc. 5,3 % vol 0,33 Liter

leider schon weg...

Fruchtiges Hopfenaroma - brotige Malznoten – typische untergärige Aromatik – fruchtig animierender Geschmack – feineherbe Bitterkeit und erfrischende Perlage – unfiltriert und nicht pasteurisiert – ein echt handwerklich hergestelltes Bier. Leider schon ausgetrunken.
Weinflasche
broken-glas

Hier kann man unsere Weine kaufen...

2015
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Kontakt Nussbaum.Projekt

Bestellungen, Anfragen und Feedback bitte per Email.

Matthias Rau, Benedikt Grein und Joachim Schmidt – Nussbaum.Projekt GbR
Erika-Köth-Straße 78, D-67435 Neustadt-Königsbach